Las imágenes obtenidas por el fotoperiodista Aitor Garmendia, en colaboración con Animal Save Movement, revelan, entre otros hechos, las condiciones de hacinamiento de las aves, los incumplimientos a la normativa europea y la violencia con la que son tratadas durante el vaciado de las instalaciones en su traslado al matadero. Entre 2018 y 2022, el fotoperiodista ha logrado acceder a las granjas de uno de los mayores productores de huevos en el Estado español con el objeto de aportar información al creciente debate social sobre la ganadería industrial y sus implicaciones.
“Aitor Garmendia obtuvo acceso a uno de los mayores productores de huevos del Estado español y presenta de una manera visualmente impactante la repetida banalidad de la 'producción' industrial en masa donde pollos inteligentes con ojos, pulmones y latidos son tratados como meras mercancías desde el día en que nacen. Nacen sin sus madres, viven en enormes almacenes estériles y pasan su último día cuando los agarran sin contemplaciones como si fueran artilugios y los arrojan a contenedores para transportarlos a los mataderos. El público tiene el derecho y el deber de conocer lo que realmente sucede detrás de puertas cerradas y poder elegir ser vegano para así votar con su dinero como consumidores”, asegura Anita, directora ejecutiva de Animal Save Movement.
“Esta película es absolutamente imprescindible para el público. La mayoría de las personas no tienen idea de lo que pagan cuando compran huevos. La vida monótona y tediosa de miseria abyecta que soportan las gallinas explotadas para obtener huevos se expone de una manera poderosa pero no gráfica. Mire esto y luego haga la pregunta: ¿es esto algo que desea apoyar?”, pregunta James O'Toole, responsable de comunicación en Animal Save Movement.
47 millones de aves destinadas a la producción, 34 millones hacinadas en jaulas
Tal y como se indica en el trabajo de Garmendia, de acuerdo con los datos publicados por el Sistema Integral de Trazabilidad Animal (SITRAN), el censo de gallinas explotadas por el sector del huevo español es de 56 millones (SITRAN, 2022). De la población destinada a la producción, que asciende a 47 millones de aves, 34 millones de ellas viven hacinadas en jaulas. Esta cifra sitúa al Estado español como el segundo país de la Unión Europea (UE) con mayor número de gallinas explotadas bajo este sistema, muy por encima de la gran mayoría de países miembros europeos.
En la granja industrial, debido a la presión ejercida para producir huevos, al hacinamiento y a las condiciones ambientales, las gallinas sufren múltiples enfermedades y patologías. Muchas de ellas mueren antes de llegar al matadero y sus cadáveres pueden permanecer en el suelo de la jaula, junto al resto de gallinas vivas, durante días o semanas.
“Tanto la industria ganadera como las administraciones públicas conocen los hechos que se describen a continuación. Estos no son casos aislados. Son las consecuencias inherentes a la explotación y cría de animales a gran escala”, señalan.
La industria conoce el daño que un vídeo o una fotografía puede causar a sus negocios. En los últimos años, las filmaciones encubiertas llevadas a cabo por organizaciones y activistas por los derechos animales han logrado mostrar sus abusos y contradecir la imagen que quieren proyectar en sus campañas de publicidad. La industria opera con opacidad y es inusual que los propietarios de las granjas permitan documentar sus instalaciones. Los protocolos para impedir la entrada de activistas infiltrados o de la prensa crítica a sus explotaciones son cada vez más estrictos.
“Contra todo pronóstico, y tras solicitar acceso a varias granjas, una de las mayores productoras de huevos del Estado español me autorizó la entrada. Entre los años 2018 y 2022, he visitado sus granjas en seis ocasiones”, explica Garmendia.
Este trabajo, realizado en colaboración con Animal Save Movement, tiene como objetivo “aportar información al creciente debate social sobre la ganadería industrial y sus implicaciones. La gran mayoría de imágenes que se presentan -salvo cuando se indique de forma expresa- han sido obtenidas en naves que operan bajo el sistema de jaulas y son representativas de los estándares en los que se desarrolla la explotación industrial de gallinas para la producción de huevos”.
Animal Save Movement
Animal Save Movement es una red global de activistas presente en más de 60 países que organiza protestas a las puertas de mataderos. Sus campañas tienen como fin concienciar sobre los derechos animales, la crisis climática y la justicia alimentaria.
Aitor Garmendia
Aitor Garmendia documenta la explotación y los abusos que sufren los animales en granjas y mataderos. Su trabajo ha sido premiado, entre otros galardones, en el World Press Photo y Picture of The Year International.
