Más de 150 personas se han reunido este sábado en el Colegio Público Zalfonada de Zaragoza para reclamar la recuperación de su cocina propia, desmantelada hace años por la administración educativa. Familias, alumnado y representantes de entidades sociales y vecinales han participado en un vermú reivindicativo convocado por el AMPA para exigir que los menús escolares vuelvan a elaborarse en las instalaciones del centro.
El acto ha comenzado a las 12:00 horas en el patio del colegio con una fotografía colectiva. Posteriormente, la presidenta del AMPA ha recordado los años de lucha de las familias para recuperar un servicio que el Zalfonada ya tuvo y que fue eliminado por decisión de la administración educativa.
La reivindicación no es nueva. El colegio fue pionero en Zaragoza en la defensa de unos comedores escolares de mayor calidad y en la promoción de una alimentación saludable y sostenible. Sin embargo, mientras otros centros del barrio han incorporado cocinas propias, el Zalfonada continúa utilizando el sistema de línea fría.
Las familias llevan años reclamando la reconversión del comedor escolar para que los alimentos puedan cocinarse en el propio colegio. Una demanda que consideran especialmente justificada porque no se trata de crear un servicio que nunca existió, sino de recuperar una cocina que fue desmantelada.
El AMPA ha denunciado en anteriores ocasiones el incumplimiento de los compromisos de la administración educativa y la ausencia de una solución que permita poner fin a esta situación.
A la concentración de este sábado se ha sumado la Plataforma Social Zalfonada-Picarral, que mantiene su apoyo a la reivindicación, así como Genaro Delgado, en representación de la Plataforma Come Pública.
La convocatoria también había sido trasladada a responsables institucionales. Sin embargo, ningún representante del Gobierno de Aragón ni de la oposición ha acudido al encuentro, según la información facilitada por la organización.
Lejos de dar por agotada la reivindicación, el AMPA afronta esta nueva etapa con una participación activa de más de once madres que trabajan durante todo el año en la organización y las demandas de la asociación.
Las familias han dejado claro que las movilizaciones continuarán a lo largo del curso escolar. Su objetivo es que la administración educativa acometa las obras necesarias para rehabilitar y acondicionar el comedor, de manera que pueda volver a cocinarse en el propio centro.
La aspiración expresada durante el encuentro es tan concreta como significativa: que el próximo verano las familias puedan reunirse de nuevo, pero esta vez para celebrar que la cocina ya está recuperada y en funcionamiento.
La jornada ha concluido con un vermú popular en el interior del comedor escolar. El AMPA ha agradecido la colaboración de las organizaciones y establecimientos hosteleros que han contribuido al encuentro, entre ellos la Escuela de Hostelería TOPI del Picarral.
El Zalfonada no reclama un privilegio ni un servicio extraordinario. Reclama que le devuelvan una cocina que ya tenía. Y sus familias están decididas a seguir movilizándose hasta conseguirlo.
