El Ayuntamiento no garantiza la voluntariedad en la aplicación de una dura regulación de empleo en Mercazaragoza

El comité de empresa denuncia que el Ayuntamiento de Zaragoza ha pasado de plantear salidas voluntarias y pactadas a contemplar despidos obligatorios en el ERE del matadero de Mercazaragoza, un expediente que finalmente afectaría a 35 trabajadores y trabajadoras, más del 40% de la plantilla.

05 octubre, 2026. 12:07
Entrada a las instalaciones. | Foto: Mercazaragoza

El comité de empresa de Mercazaragoza denuncia el cambio de postura del Ayuntamiento de Zaragoza respecto a las salidas de trabajadores y trabajadoras del matadero de Mercazaragoza, después de varias reuniones mantenidas en la mesa negociadora. Según explican, en los encuentros previos se trasladó a la representación de la plantilla que las posibles salidas serían pactadas y voluntarias, un planteamiento que posteriormente también se hizo público por parte del Ayuntamiento de Zaragoza.

En estas comunicaciones, el propio consistorio zaragozano, accionista mayoritario de Mercazaragoza, sostuvo que el ERE afectaría a empleados y empleadas de más de 58 años en condiciones que tildó de "ventajosas". El alcance del expediente afectaría, se dijo en aquel momento —al comienzo del verano—, a 20 personas. Finalmente, el ERE, según han explicado fuentes del comité de empresa, afectaría a 35 trabajadores y trabajadoras del total de algo más de 80 que componen la plantilla del matadero.

Además, como hemos adelantado, el comité señala que en la última reunión de la mesa negociadora "se pierde el cariz de voluntariedad" y considera que este cambio supone romper con lo trasladado anteriormente a la representación de la plantilla.

Para el órgano de representación, esta modificación genera "una evidente falta de confianza en el proceso negociador". "No entendemos que lo que se trasladó como salidas pactadas y voluntarias haya terminado convirtiéndose en salidas obligatorias", señalan.

El Comité exige al Ayuntamiento que aclare públicamente este cambio de postura y que cumpla con lo trasladado en las reuniones anteriores. A su juicio, los trabajadores merecen "transparencia, coherencia y respeto", y lo acordado en la mesa de negociación debe mantenerse "también cuando llega el momento de tomar decisiones". En declaraciones a AraInfo, el presidente del órgano de representación de la plantilla, José Molina, sostiene que se han sentido "decepcionados" por la actuación municipal.

Por último, el Comité de Empresa asegura que seguirá defendiendo que cualquier salida de trabajadores o trabajadoras sea "voluntaria, pactada y con garantías".

Una gestión de adelgazamiento y privatización

Parece que la estrategia del Partido Popular hacia Mercazaragoza, empresa pública en la que el Ayuntamiento de Zaragoza ostenta el 51% del accionariado y su dirección efectiva —el resto del accionariado está casi íntegramente en manos de la sociedad estatal Mercasa—, pasa por un adelgazamiento sostenido y una privatización paulatina. De hecho, el ERE viene precedido por el fracaso que supuso la estrategia de externalización del matadero encabezada por Ángel Lorén, vicepresidente de Mercazaragoza y responsable de Presidencia de Natalia Chueca.

Además de la pérdida paulatina de producción del matadero, que en febrero se cifraba en hasta un 60%, el ERE supondría eliminar más del 40% del empleo. El paso del actual ejecutivo municipal por esta importante empresa pública podrá adjetivarse de muchas formas, pero ninguna de ellas será la efectividad, la defensa del empleo y, menos aún, la apuesta por un modelo de crecimiento para una empresa pública de vital importancia para la economía aragonesa como Mercazaragoza.

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