La FAO alerta de que en las próximas tres décadas, la agricultura se verá expuesta a una serie de presiones como el aumento del 30%, de la población mundial, una creciente competencia por los recursos de la tierra, el agua y la energía cada vez más escasos, así como la amenaza de la emergencia climática.
Se estima que para atender las necesidades de la población en 2050, la producción anual de alimentos deberá aumentar de los 8.400 millones de toneladas actuales a casi 13.500 millones de toneladas.
Lograr ese nivel de producción será imposible a menos que nuestros sistemas de alimentación y agricultura experimenten profundos cambios.
Es necesario ampliar y acelerar la transición a modelos alimentario y agrícola sostenibles que garanticen la seguridad alimentaria mundial, brinden oportunidades económicas y sociales y protejan los servicios de los ecosistemas de los que depende la alimentación.
Es el momento de comer de forma consciente y hacer de ese acto una acción transformadora, para nosotros y nosotras, para los animales y para el planeta.
Por eso, el Mercado Social de Aragón ha dedicado este mes de julio a las entidades que trabajan por la soberanía alimentaria como CERAI, Birosta-Frixen, Espacio Suralia, Sin Huella, Riet Vell, La Sazón Cooperativa, Cervezas Borda y ASAPI.
