Tres exposiciones virtuales para celebrar el 17º aniversario de El Bisaltico

La cooperativa aragonesa El Bisaltico organiza una primera exposición virtual, de un total de tres, para seguir celebrando este 2020 su 17º aniversario. Sabor, salud, confianza, son los títulos de las tres muestras. La primera, a cargo de la artista M.ª Luisa Safont ya se puede disfrutar.

La artista M.ª Luisa Safont, colaboradora y amiga del Bisaltico, una activista muy comprometida con la agricultura y el consumo ecológico, y presidenta de la Fundación Arte y Gastronomía, es la encargada de "Sabor", la primera de las tres exposiciones virtuales que organiza la cooperativa de consumidores y consumidoras dentro de los actos de celebración de su 17º aniversario.

"M.ª Luisa nos sorprende, muy gratamente, con una faceta que le desconocíamos: combina, con mucho oficio, desde el Laboratorio de la Fundación, el arte y la gastronomía en esta exposición", explican desde El Bisaltico, cooperativa que tiene como objetivo el consumo responsable de productos ecológicos, "intentando acercar esta cultura a todos nuestros hogares" y "favorecer el desarrollo de la agricultura ecológica".

"Como muy bien nos dice: cada vez son más las personas que empiezan a considerar a la gastronomía como un arte en sí, fuera de los cuadros o de los libros. ¿Cuándo la comida se convierte en un arte y nos hace sublimar los instintos para transportarnos a un lugar de nadie donde todos nos encontramos? A la vez, todos necesitamos comer, por eso se convierte en el arte más popular y sublime", añaden desde la cooperativa.

"Si se ha de comer para vivir… más vale que lo disfrutemos". Esta exposición consigue, dentro de la creación culinaria y plástica, elevar a la categoría de delicatesen apios, coles e incluso las borrajas. En este enlace se puede ver la primera de tres muestras virtuales que se titularán sucesivamente: sabor, salud, confianza.


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