Desde Ojos Pirenaicos y el Ayuntamiento de Borau queremos han programado el encuentro "Cultivando en Autonomía", que se celebrará en Borau el 2 y 3 de octubre de 2021. Un fin de semana donde se podrá disfrutar de los aromas y sabores rurales, protagonizados por actores del territorio, que bajo la perspectiva del autoconsumo y la divulgación nos acercarán esta época del año tan especial.
Además, se podrá disfrutar de la experiencia de ecoturismo el Mirador del Pirineo, una ruta en 4x4 a más de 2.000 metros de altura acompañados de guías de naturaleza que desglosarán el paisaje y la vida rural para acercarla a todo tipo de públicos.
El huerto de autoconsumo en el Pirineo
Taller familiar, dónde conoceremos el entorno y los huertos de autoconsumo de la localidad de Borau, coincidiendo con las semanas de recolección de algunos productos no perecederos que forman parte de la "despensa" anual del habitante de los pueblos del Alto Aragón.
Además, realizaremos un cierre donde quienes participen podrán conocer el procesado de diferentes productos hortícolas, piezas fundamentales y necesarias para conservar durante el resto del año en localidades de altitudes mayores a los 800 metros del Pirineo.
Territorio y paisaje desde el Mirador del Pirineo
Una experiencia de senderismo interpretativo en los miradores de las Blancas, donde pretenderemos dar a conocer el entorno más cercano de la localidad y los diferentes hábitats y ecosistemas de montaña que la localidad posee.
En esta actividad, a través del transporte colectivo y junto con guías profesionales de naturaleza se realizará un pequeño recorrido y así extraer los tesoros geológicos, botánicos y de la tradición agro ganadera del Valle de Borau.
Para ello, en las diferentes salidas programadas, se utilizarán herramientas pedagógicas innovadoras y las nuevas tecnologías de la información para apoyar cada una de las paradas explicativas.
Además, esta actividad pretenderá dar a conocer la iniciativa local de Mirador del Pirineo, una apuesta de ecoturismo puesta en marcha por la empresa local Ojos Pirenaicos. En la actividad se contará con dos vehículos de 8 plazas, y dos guías profesionales de naturaleza.
Taller y salida sobre frutos silvestres
Taller participativo donde se realizará un recorrido interpretativo en el entorno rural más cercano a la villa, hablando y aprendiendo a diferenciar algunos de los arbustos y árboles silvestres que decoran el paisaje ya otoñal de los valles.
Se aprovechará para vivir una pequeña recolecta de frutos silvestres, para la posterior elaboración de productos de autoconsumo como mermeladas, aceites alimentarios o cosmeticos, vinagres, vinos… ¡de manos de una productora local!
Cómo funciona una compostera
Taller infantil que se realizará en la instalación de compostaje comarcal que la localidad de Borau posee. Actividad explicativa y dinámica de compostaje en la cual se construirá una compostera que nos permitirá visualizar la descomposición de la materia orgánica de los biorresiduos domésticos; siendo un proceso muy similar a la que se produce durante el compostaje por parte de los microorganismos del suelo.
Todas las actividades darán inicio en la plaza de la Biblioteca de la Villa de Borau, donde se hará la recepción de grupos y el inicio de la actividad, las salidas y los talleres.
