Mañana martes 17 de diciembre se realizará una nueva sesión de las "Jornadas para la recuperación de la Huerta Zaragozana", organizadas por la Plataforma por la Huerta Zaragozana. En las dos sesiones anteriores se habló de la importancia de la huerta en las ciudades y de experiencias de producción de huerta periurbana de otros territorios. El tema de debate de este martes será el nuevo campesinado emergente, la formación y estructura organizativa que requieren y las diferencias con los agricultores tradicionales.
Las jornadas concluirán el jueves 19 de diciembre profundizando en la procedencia de los alimentos que forman parte de nuestra alimentación, el negocio del sistema actual de alimentación que perjudica tanto a productores locales como a consumidores y las alternativas existentes en Aragón encaminadas a una nueva forma de comercialización que acerque el productor al consumidor.
Extracto de la programación de las “Jornadas para la recuperación de la Huerta Zaragozana”, todas las charlas tendrán lugar en el Centro Joaquín Roncal de Zaragoza, a las 19 horas:
Martes 17 de diciembre “Nuevos agricultores, retos y fortalezas en la huerta urbana”
- El nuevo campesinado emergente: caminos, prácticas y actitudes. Neus Monllor. Doctora en Geografía y Medio Ambiente
- La formación y el asesoramiento para una agricultura agroecológica. Isabel Álvarez. Técnico de formación de EHNE Bizkaia
- Experiencia personal como agricultor de un parque agrario. Ferran Berenguer. Agricultor ecológico de Cal Rosset, Parque Agrario del Baix Llobregat
Jueves 19 de diciembre “Comer de nuestra huerta: cómo acercar sus productos al consumidor”
- ¿Qué hay detrás de los alimentos que compramos? Ismael Sanz. Miembro del Comité Editorial de la Revista Soberanía Alimentaria, Biodiversidad y Culturas
- Experiencias de comercialización circuito corto en Aragón. David Olmo. Técnico del CAAE de Aragón
- Experiencia de restauración colectiva en Aragón. José Luis Cabrero. Cocinero del CEIP "Asunción Pañart" de l’Ainsa
