El proyecto cierra con una jornada de encuentro el jueves 4 de diciembre, de 10:00 a 14:00, en el Centro Joaquín Roncal situado en la calle San Braulio, donde se presentarán los resultados y las cocinas participantes compartirán sus experiencias.
‘A fuego lento’ ha permitido construir un marco conceptual compartido sobre las cocinas comunitarias, visibilizar la diversidad de modelos existentes y reflexionar colectivamente sobre los pilares que sostienen su trabajo cotidiano. Además, identifica estrategias clave para impulsar su consolidación y replicabilidad en otros territorios.
El proyecto "A fuego lento" cuenta con el apoyo y acompañamiento de la Fundación Daniel y Nina Carasso a través de su eje de alimentación sostenible, contribuyendo a la transformación de la sociedad hacia un modelo más ecológico e inclusivo y un desarrollo en plenitud.
Las cocinas comunitarias
Las cocinas comunitarias son espacios donde la alimentación se convierte en herramienta de transformación social: generan redes de apoyo mutuo, promueven la soberanía alimentaria, combaten el aislamiento y construyen alternativas al modelo alimentario dominante desde la autogestión y la participación ciudadana.
Invitación abierta
Desde Mensa Cívica invitan a "medios de comunicación, entidades sociales, administraciones públicas y ciudadanía interesada a participar en esta jornada de intercambio de experiencias y reflexión colectiva sobre el futuro de las cocinas comunitarias y la justicia alimentaria en nuestros territorios". Te puedes inscribir en este enlace.
Programa de la jornada final
El encuentro del 4 de diciembre reunirá a todas las iniciativas que han participado en el diagnóstico, en un formato que combina la presentación de resultados, mesas de diálogo y debate abierto.
10:00 - 10:30. Presentación de resultados. Jon Zuazo, técnico de proyectos de Mensa Cívica.
10:30 - 10:50. Basajaun Elkartea (Donosti, Gipuzkoa). Aitor Miyana.
10:50 - 11:10. Olla Comunitaria del Gancho (Barrio de San Pablo, Zaragoza). María Zambrano.
11:10 - 11:40. Cuina de Barri (Barrio del Cabanyal, València). Martín Martínez.
11:40 - 12:00. La Suculenta, Xarxa de Suport Pomezia y La Marmita (L'Hospitalet de Llobregat, Barcelona). Mariló Fernández, Natalia Ramírez y Nadia Aquino.
12:00 - 12:15. Pausa.
12:15 - 13:30. Debate colectivo: claves para el refuerzo y la expansión de las cocinas comunitarias.
13:30 - 13:45. Conclusiones.
