También han criticado duramente la subcontratación en los establecimientos hoteleros que permite la aplicación de convenios de empresa por debajo del sectorial y que provoca que haya camareras de piso “cobrando el salario mínimo interprofesional”.
Precisamente este es uno de los puntos que las tres fuerzas sindicales han incorporado en la plataforma de negociación del convenio de Hostelería de Zaragoza. “Queremos que el nuevo convenio sirva para luchar contra el uso de la externalización de servicios como método para tener mano de obra barata”.
En este sentido, también quieren regular el uso del contrato de formación “usado muchas veces de forma fraudulenta para abaratar costes salariales”. Han advertido que los salarios llevan tres años congelados, y que el convenio “debe pasar por una recuperación del poder adquisitivo, además de recoger mejoras sociales para los trabajadores y trabajadoras del sector”.
Los tres sindicatos presentes en las negociaciones (CCOO, UGT y OSTA) han coincidido en que “el sector está altamente precarizado, se realizan horas extra que muchas veces no son cobradas, y las jornadas son extenuantes, sin previsión de horarios en muchos casos y con nulas posibilidades de conciliación familiar y laboral. En esta situación, nos estamos encontrando verdaderas situaciones de explotación, lo cual nos lleva a plantearnos a costa de qué el turismo está siendo uno de los motores de la recuperación”.
Asimismo, advierten de la existencia “auténticos fraudes a la Seguridad Social por todas las horas de más no pagadas, o abonadas en dinero negro, que el trabajador o trabajadora acepta en la mayoría de los casos por miedo a perder el trabajo”.
