El debate que se está dando en contextos de consumo responsable sobre lo que es sostenible, artesano, ecológico, natural, km0, agroecológico... así como el nicho de negocio que se abre en estos contextos, hacen más necesario que nunca foros como éste, creados desde la Ecored aragonesa, en un espacio virtual fruto de la situación actual y que será de libre acceso para todos los interesados e interesadas.
La jornada estará presentada por el ganadero y biológo Antonio Tucci y participarán Juan Laborda de CERAI Aragón, Antonio Artal presidente de la CAAE, el pastor Enrique Bardají, Chema Alquézar del supermercado cooperativo A Vecinal e Isa Haro de la Universidad de Córdoba.
