En Uesca "tenemos un centro educativo del que, con motivos bien justificados, la ciudadanía oscense se siente orgullosa: se trata del CPIFP San Lorenzo habitualmente conocido como la Escuela de Hostelería. Este centro funciona desde hace treinta y seis años y su número de matrículas anuales oscilan entre las doscientas ochenta y las trescientas", recuerda Óscar Sipán, portavoz de Con Huesca Podemos Equo.
Sipán explica que tras reunirse con la dirección de la Escuela de Hostelería de Uesca "descubrimos que preparaban un proyecto piloto de innovación consistente en un nuevo espacio didáctico para potenciar la creatividad del alumnado y también su conciencia medioambiental: un huerto con plantas aromáticas del entorno y flores decorativas y comestibles".
Este proyecto "implicaría al alumnado de los siguientes ciclos formativos: CFGM Servicios de Restaurante, FP Básica en Cocina y Restauración y CFGS Gestión de Alojamientos Turísticos". El centro "pretende conseguir una formación más completa del alumnado, abrir nuevas líneas de trabajo y de investigación en las actuales tendencias del sector, potenciar el uso de las nuevas tecnologías, la actualización de la información y la difusión y publicación del proceso de investigación", añade Sipán.
Para poder concretar este proyecto, el CPIFP San Lorenzo "necesita un espacio y, justo frente a la Escuela de Hostelería, y muy cerca de la Escuela de Artes, al otro lado de la calle, existe un espacio sobreelevado, de titularidad municipal, de 886 metros cuadrados en unas condiciones muy precarias".
La propuesta de Con Huesca "va en el sentido de que el Ayuntamiento ceda el uso de una parte de ese espacio al CPIFP San Lorenzo para su utilización como jardín de las plantas aromáticas y de las flores ornamentales y comestibles que la dirección de la escuela considere oportunas; el resto del citado espacio podría diseñarse con pradera, arbolado y bancos", concluye Sipán.
