El proceso de construcción de trece cocinas está en marcha, y el Departamento de Educación "muestra interés por mantenerlo mientras haya demanda", según la plataforma Come Pública (Plataforma por unos Comedores Escolares Públicos de Calidad). Sin embargo, en opinión de la entidad, "hacen falta más manos para reconducir esta situación porque hay tanto trabajo por hacer, que mientras unos hacen otros deshacen cuando no miras" y "mientras trabajas en un espacio en algún otro tenemos otros montando líos".
"Tenemos que decir que no hemos empezado a trabajar las licitaciones para mejorarlas, y seguimos pendientes de poder colaborar más estrechamente con esta administración para poder aprovechar la coyuntura y dejar las cosas bien hechas para ahora y para quien venga", afirma entre el lamento y el optimismo Genaro Delgado, portavoz de la plataforma . "Construyendo cocinas sí, pero pon de las baratas", añade con sorna.
Palos en la rueda
La empresa Aramark, que "se va a hacer cargo de la factura del equipamiento por acuerdos con la DGA, esta poniendo palos en las ruedas a la empresa encargada del equipamiento", afirman desde Come Pública. La plataforma pone de ejemplo lo que ocurre en el del CEIP Marie Curie, "cuando desde educación no están mirando, y cuando ya había acuerdo y presupuesto técnico para la construcción de la cocina, las familias que habían adelantado una propuesta técnica que la propia DGA ponía como ejemplo para otros colegios, ven como la empresa a hurtadillas, pretende quitar parte del equipamiento técnico puntero, por ahorrarse un 5%, pero abocando a mayores gastos a la propia DGA y al Colegio".
Según la entidad, esto "pone a las familias en pie de guerra, cuando ya creían que su trabajo estaba hecho". Que añade que "entretanto los que creemos en el comedor escolar y la comida de calidad como herramienta educativa y transformadora, seguimos con la mano tendida para trabajar y mientras tanto proponiendo y divulgando".
Fiesta en el CEIP Josefa Amar y Borbón
El CEIP Josefa Amar y Borbón sigue trabajando para visibilizar los riesgos de las líneas frías y sobre todo hacer vivir a sus alumnos y familias la experiencia de comer comida recién hecha y compartir esos momentos, como hacemos en nuestros hogares en este país.
Este domingo 18 de Mayo, a las 11:30 la asociación de familias (AFA) del centro ha preparado una fiesta de fin de curso centrada en la comida de calidad, "con la esperanza de entrar a formar parte de la familia de colegios con cocina en Aragón", explican desde Come Pública.
Para el AFA, es "un fin de curso diferente en el que además de disfrutar de una jornada de convivencia recordaremos a nuestros políticos lo importante que es para nuestras familias la construcción de una cocina in situ". La asociación cree que "la cocina es un lugar de encuentro y de enseñanza". Proponen olvidar "los ultraprocesados" y volver a "una comida tradicional, cocinada en el día y con productos de cercanía. Algo tan sencillo que mejorará la salud y el desarrollo de nuestros niños".
Naranjas y peras mareadas de tanto viaje
Come Pública fue una de las más de 30 organizaciones que ayer emitieron un comunicado conjunto criticando que la DGA reparta fruta traída de muy lejos en los centros educativos. La plataforma sostiene que "mientras los agricultores locales luchan por fijar gente al territorio, envían frutas y hortalizas a valencia por la DANA sin ayuda institucional y trabajan para abrir nuevos mercados para alimentos que no venden en su territorio", en Aragón "el Departamento de Agricultura de la DGA crea un programa educativo escolar de fruta con fondos de la UE que pone en los colegios naranjas de Egipto y peras de Sudáfrica".
Delgado, el portavoz de Come Pública, reflexiona: "No se que dirán los agricultores, pero el alumnado y el profesorado se preguntan si es que no habrá leche, peras y naranjas más cerca, porque no se mareen con tanto viaje. No sabemos quién echa las cuentas, pero a nosotros nos parece que es un negocio ruinoso, o al menos ruin, por ahorrar palabras".
"Desde luego, no puede ser que estemos enseñando este tipo de consumo en las escuelas, y dejando de enseñar el consumo local para cuidar a los productores locales y las familias que viven del campo y quieren alimentar a los hijos e hijas de sus vecinos y a los suyos propios que van a los mismos colegios", añade.
