El proyecto “Dinamización de iniciativas alimentarias locales y sostenibles en el Pirineo y Somontano Aragonés – Mincha d'aqui” está impulsado por multitud de entidades y administraciones locales y comarcales de Chacetania, Alto Galligo, Sobrarbe y Somontano de Balbastro.
El objetivo principal de esta propuesta es crear una red de iniciativas alimentarias de producción, transformación, comercialización y consumo, locales y sostenibles, que permita afianzar las ya existentes y la incorporación de otras nuevas. El resultado último del proyecto es fijar población en las zonas rurales y conservar los ecosistemas de estos territorios, poniendo en valor el entorno y la cultura local, al mismo tiempo que se fomentan nuevas formas de colaboración y cooperativismo.
Este proyecto está en su fase final, en la que se hará una presentación pública de la estrategia para la producción y el consumo de alimentos locales y sostenibles a finales de marzo en Huesca. Esta estrategia se nutre de las realidades y propuestas de las iniciativas alimentarias de la cadena agroalimentaria de estas cuatro comarcas, recogidas a través de las entrevistas y encuentros celebrados.
Los últimos encuentros fueron los llevados a cabo los días 20 de febrero en Balbastro, entre Sobrarbe y Somontano, y 22 de febrero en Martillué – Chaca, entre Alto Galligo y Chacetania, en los que se encontraron las iniciativas de producción y transformación con las de comercialización y consumo, con el fin de conocerse entre ellas, intercambiar experiencias y ver cómo entre todas se pueden poner en marcha distintas acciones que provoquen cambios en el entorno y sean un apoyo para las iniciativas existentes y la creación de nuevos emprendimientos.
Como herramienta de difusión y creación de redes entre los actores, se está desarrollando un mapa interactivo en la página web del proyecto: www.minchadaqui.net.
