Un equipo de investigación del IIS Aragón y el IA2 identifican patrones alimentarios que podrían ayudar a detectar y a tratar mejor este trastorno digestivo. La alimentación podría convertirse en una herramienta clave para mejorar el diagnóstico.
Aceite de oliva en nanopartículas para proteger el hígado
Administrar en nanopartículas el escualeno, un componente del aceite de oliva virgen con propiedades antioxidantes, permite proteger mejor el hígado. Un hallazgo posible gracias a la colaboración de los equipos de investigación de la Universidad de Zaragoza, adscritos al Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), al Instituto de Nanociencia y Materiales de Aragón (INMA), al Instituto de Investigación Sanitaria Aragón (IIS Aragón), y al CIBER del Instituto Carlos III.
Descubierto un nuevo mecanismo que ayuda a los patógenos que causan la meningitis y gonorrea a colonizar a los humanos
El estudio de Jesús Arenas, profesor de la Universidad de Zaragoza e investigador del Instituto Agroalimentario de Aragón, y que publica la revista científica Virulence, será clave para entender cómo el meningococo y gonococo logran establecerse y causar la infección. El hallazgo podría permitir el desarrollo de nuevas alternativas contra estas enfermedades, como vacunas o sistemas para dispersar al patógeno.
La II Feria Escolar Agroalimentaria de Aragón premia dos trabajos sobre el “fraude alimenticio” y “los alimentos para personas celiacas”
El Instituto Agroalimentario de Aragón -IA2- retransmitió por su canal de vídeo el evento, que contó para evaluar a los once equipos finalistas con un jurado experto formado por Rafael Pagán, Lucía Soriano y Juan Barbacil. La Feria es una actividad principal del programa Alimentando Vocaciones.
El investigador de la Universidad de Zaragoza, Jesús Arenas, ‘descubre’ los genes que causan la meningitis en cerdos
Miembro del Instituto Agroalimentario de Aragón -IA2-, y profesor de Unizar, Jesús Arenas, ha puesto con su investigación las bases para el tratamiento sin antibióticos del patógeno Streptococcus suis. En su trabajo, publicado en la revista Virulence, se identifican 361 genes esenciales para causar la infección, y su estudio permitirá la creación de una nueva vacuna.