Ucrania abarca el 40% de las exportaciones mundiales de aceite de girasol y es el mayor proveedor de aceite de colza para Europa
La fragilidad y la mariposa
La pandemia nos recordó, de la peor manera, la única certeza: somos frágiles humanos y cualquier diminuto microorganismo puede llevarse nuestra vida y todo lo que conocemos por delante. Aunque sabemos racionalmente que moriremos y que la enfermedad es una realidad amenazante con la que convivir, la pandemia nos lo hizo dolorosamente visible en apenas unos días y redescubrimos la fragilidad de nuestra existencia. Aprendimos o recordamos que nadie se salva solo, somos interdependientes, y por mucho que contemos con estructuras e instituciones más o menos fuertes, es la comunidad más cercana la que es capaz de tejer la red …
Comemos petróleo
La buena noticia: que hay ya numerosas alternativas de comercio justo para café, té y cacao. Pero aunque sea justo para sus productores seguimos teniendo que mover el producto miles de kilómetros.