Y si cautivamos un mundo millor?

Lucía López Marco ye activista pro dreitos lingüisticos y pro sobiranía alimentaria. Escribe en o blog Mallata.com

Sabes d’án viene a birolla que consumes? Sabes cómo s’ha produciu? A ormino a publicidat nos miente, y nos fa pensar que consumimos leit de vacas que pastan en o prau u nos charran de pollos que han viviu picando panizo a l’aire libre y de tocins que se fican en o baleyo.

Manimenos, a realidat ye muito mas cruel: a gran parte d’a leit que se vende en o mercau, procede de vacas que se troban siempre estabuladas, y a las qualas sozmeten dica a tres ordeños diarios. Os pollos son criaus en naus, sin tasament espacio; y os huevos proceden de pirinas criadas en garcholas con luz artificial. Mientres que as tocinas, se troban atrapadas en una estructura de fierro, sin tasament espacio ta cambiar de postura, an remaneixen tumbadas ta dar de tetar a las suyas crías. Y tot, prou que sí, aderezau con multiples dosis de vacunas y d’innecesarios antibioticos. Pero quí quita isto en os suyos anuncios de televisión?

En un mundo dominau por as multinacionals, pareixe imposible fer frent a ista oleada de consumismo que te diz qué comprar y án. Pareixe imposible… pero no lo ye. Existen muitas alternativas ta plantar-se y dicir prou a iste modelo de consumo, y achugar por un comercio sano, chusto, respectuoso con o meyo ambient y de cercanía.

Qué puedo fer yo?

Una opción fácil ta totz, ye creyar un grupo de consumo. Un grupo de consumo son un conchunto de personas que s’unen ta encargar os suyos productos a un u quantos agricultors y ganaders, sin intermediarios. Visitan a ormino a os productors ta conoixer de primera man no solo que a suya forma de cautivar y de criar a o bestiar, sino tamién os problemas que les surten. Perteneixer a un grupo de consumo permite, no solo saber que os alimentos han estau producius de forma sostenible con o meyo ambient, sin abusar de quimicos y antibioticos, respectando la carga ganadera, fendo rotación de cautivos, etc… Sino que tamién aduya a empentar a economía local, en abastecer-se de productors de localidatz lo mas cercanas posibles.

Si t'intresa contactar con un grupo de consumo y no sabes cómo fer-lo, lo ideyal ye que consultes a pachina d'EcoRedAragón, an trobarás toda a información que puedas amenistar ta contactar con grupos de consumo ya existents, localizar productors y mesmo saber cómo creyar un grupo nuevo.

Si no t'intresa creyar un grupo de consumo, pero sí consumir productos sostenibles y de cercanía, unatra alternativa son os mercaus agroecolochicos, como lo que se celebra cada sabado en a plaza José Sinués (dezaga d'o Teatro Prencipal) de Zaragoza, u o d'os martes de 18 a 21h en a Vía Láctea. Tamién i hai numerosos establimientos que venden productos de cercanía, como La Huertaza, La Natural u Carnes Saboroso; y productors que venden dreitament os suyos productos, ye o caso de Sabores Proximos (Zaragoza), a carnicería La Reja en L'Aínsa u d'a Tienda de Pyrene en Biescas, entre atros.

Unatra forma de cambiar os nuestros hábitos, ye consumir en Tabiernas y Restaurants que compren os suyos productos dreitament a os productors, y quan isto no sía posible, guarencien que sían lo mas cercanos posible, y de comercio chusto. Ye o caso d'espacios como Birosta u El Plato Reberde en Zaragoza, o Restaurante Casa Fes en L'Aínsa, u La Ojinegra en Alloza.

D’ista forma, aduyas a os agricultors y ganaders, a o meyo ambient, a la economía local, a la tuya salut, a la tuya felicidat… y aduyas a cautivar un mundo millor.

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¿Y si cultivamos un mundo mejor?

¿Sabes de dónde viene la comida que consumes? ¿Sabes cómo se ha producido? A menudo la publicidad nos miente, y nos hace pensar que consumimos leche de vacas que pastan en el prado o nos hablan de pollos que han vivido picando maíz al aire libre y de cerdos que se bañan en el barro.

Sin embargo, la realidad es mucho más cruel: la gran mayoría de la leche que se vende en el mercado, procede de vacas que se encuentran siempre estabuladas, y a las que someten hasta a tres ordeños diarios. Los pollos son criados en naves, sin apenas espacio; y los huevos proceden de gallinas criadas en jaulas con luz artificial. Mientras que las cerdas, se encuentran atrapadas en una estructura de hierro, sin apenas espacio para cambiar de postura, donde permanecen tumbadas para dar de mamar a sus crías. Y todo, por supuesto, aderezado con múltiples dosis de vacunas y de innecesarios antibióticos. Pero ¿quién saca esto en sus anuncios de televisión?

En un mundo dominado por las multinacionales, parece imposible hacer frente a esta oleada de consumismo que te dice qué comprar y dónde. Parece imposible… pero no lo es. Existen muchas alternativas para plantarse y decir basta a este modelo de consumo, y apostar por un comercio sano, justo, respetuoso con el medio ambiente y de cercanía.

¿Qué puedo hacer yo?

Una opción al alcance de todos, es crear un grupo de consumo. Un grupo de consumo son un conjunto de personas que se unen para encargar sus productos a uno o varios agricultores y ganaderos, sin intermediarios. Visitan a menudo a los productores para conocer de primera mano no sólo su forma de cultivar y de criar al ganado, sino también los problemas que les surgen. Pertenecer a un grupo de consumo permite, no sólo saber que los alimentos han sido producidos de forma sostenible con el medio ambiente, sin abusar de químicos y antibióticos, respetando la carga ganadera, haciendo rotación de cultivos, etc… Sino que también ayuda a potenciar la economía local, al abastecerse de productores de localidades lo más cercanas posibles.

Si te interesa contactar con un grupo de consumo y no sabes cómo hacerlo, lo ideal es que consultes la página de EcoRedAragón, donde encontrarás toda la información que puedas necesitar para contactar con grupos de consumo ya existentes, localizar productores e incluso saber cómo crear un grupo nuevo.

Si no te interesa crear un grupo de consumo, pero sí el consumir productos sostenibles y de cercanía, otra alternativa son los mercados agroecológicos, como el que se celebra cada sábado en la plaza José Sinués (detrás del Teatro Principal) de Zaragoza, o el de los martes de 18 a 21h. en La Vía Láctea. También hay numerosos establecimientos que venden productos de cercanía, como La Huertaza, La Natural o Carnes Sabroso; y productores que venden directamente sus productos, es el caso de Sabores Próximos (Zaragoza), de la carnicería La Reja en L'Aínsa o de La Tienda de Pyrene en Biescas, entre otros.

Otra forma de cambiar nuestros hábitos, es consumir en Bares y Restaurantes que compren sus productos directamente a los productores, y cuando esto no sea posible, garanticen que sean lo más cercanos posible, y de comercio justo. Es el caso de espacios como Birosta o El Plato Reberde en Zaragoza, el Restaurante Casa Fes en L'Aínsa o La Ojinegra en Alloza.

De esta manera, ayudas a los agricultores y ganaderos, al medio ambiente, a la economía local, a tu salud, a tu felicidad… y ayudas a cultivar un mundo mejor.

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