Economía

La población de Tarazona reflexiona sobre el modelo agroalimentario de producción y consumo

Varios vecinos y vecinas de Tarazona reflexionaron sobre aspectos como la procedencia de los productos o el pequeño comercio local a través de la degustación de alimentos sostenibles de la zona. Una actividad enmarcada en el proyecto del CERAI denominado "Somos lo que comemos: cooperando y transformando nuestra cesta de la compra, nuestra alimentación y territorio".
| 1 julio, 2017 07.07
La población de Tarazona reflexiona sobre el modelo agroalimentario de producción y consumo
Charla-Taller-Degusta-Acción "Alimentación y territorio". Foto: CERAI.

Más de 40 vecinos y vecinas de Tarazona interesados en la reflexión sobre el modelo agroalimentario actual acudieron a la Charla-Taller + Degusta-Acción “Alimentación y territorio” celebrada el pasado martes 27 de junio en la Sala Multiusos del Centro de Mayores de Tarazona.

Durante la primera parte de la actividad, los participantes reflexionaron sobre los “alimentos kilométricos”, aquellos que debido a su lejana procedencia contribuyen al calentamiento global por la emisión de gases en su transporte. Algunos ejemplos de este tipo de alimentos son las judías de Marruecos o los melones de Brasil. Los participantes destacaron la frecuencia con la que el bajo coste de estos productos suele esconder situaciones de explotación laboral en los países de procedencia, así como su competencia con los alimentos locales. En contraposición a estos, se habló de los “alimentos locales y sostenibles”, cuyo consumo potencia el desarrollo de territorio, la economía local o la aparición de puestos de trabajo. Entre los productos sostenibles de la zona destacaron la miel de Bulbente, el queso de Trasmoz o el vino de Pagos del Moncayo.

Otro espacio de reflexión abordó los espacios de consumo. De las “grandes superficies o supermercados”, se señaló que frente a ventajas como los buenos precios, existen otros factores como la repercusión de los beneficios en las grandes empresas en perjuicio del desarrollo de la zona.  Así pues, apareció el “pequeño comercio local” que ofrece productos más frescos y de kilómetro, así como de temporada y artesanos. No se obvió el hecho de la desaparición paulatina de los comercios de estas características debido a la competencia ejercida por las grandes superficies.

A continuación, se pasó a la fase de DEGUSTA-ACCIÓN en la que se presentaron diversos productos de la zona a cargo de sus productores: Fran Resano presentó el cardo embotado cultivado en Cunchillos; Carlos Sainz mostró tomate ecológico cultivado en Tarazona; Óscar Castán expuso queso artesanal de El Acebo del Moncayo; y, la panadería Carcavilla de Tarazona presentó un pan integral de harina ecológica.  Cuatro ejemplos de productos sostenibles producidos en la comarca de Tarazona y el Moncayo y, recogidos en el diagnóstico de “Iniciativas alimentarias locales y sostenibles en Tarazona y el Moncayo”, proyecto que se presentará próximamente en la comarca.

Esta actividad se incluye en el marco del proyecto “Somos lo que comemos: cooperando y transformando nuestra cesta de la compra, nuestra alimentación y territorio”, ejecutado por el CERAI (Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional) junto con la Asociación de Ágora. El objetivo de ambos es la dinamización, concienciación e implicación en la mejora de las situación de las poblaciones rurales mediante el desarrollo de modelos de consumo responsable y la creación de mercados de consumo de proximidad.  El proyecto está financiado por la Diputación Provincial de Zaragoza y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Tarazona.

 

 

1 julio, 2017

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